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千亿pt客户端

时间:2016-09-18 23:10 来源:未知 点击:

  产品介绍

  1.加工工艺

  鸡千亿pt客户端是采用新鲜鸡蛋为原料,经过挑拣,上蛋、洗蛋、吹干、打蛋、过滤、均质、巴氏杀菌、喷雾干燥、过筛、包装、蛋粉成品等多道工序制成,是新鲜鸡蛋的最为理想的替代品。

  2.性质及应用

  具有丰富的营养和优良的乳化性,是提高食品的口感,增加风味,使用极为广泛的食品营养配料。速溶纯千亿pt客户端包含人体所需的18种氨基酸、钙、铁、磷、维生素A、维生素B、维生素D、维生素E、卵磷脂、蛋白质、牛磺酸、叶黄素、玉米黄素、DHA、EPA等,与鲜蛋黄营养等同。

  应用领域:

  ① 作为糕点、饼干、面包产品的营养价值,增大体积和柔软度,改善产品风味。

  ② 作为膨化食品面团混合后,能使面团具有更高的气体包含能力。

  ③ 作为焙烤食品使食品表面上色美观。

  ④ 作为冷饮食品的一种天然高乳化剂,增加脂肪的凝聚性,提高冷饮食品保形性。

  ⑤ 作为方便面中凝胶配料,提高面筋度,使面具有存更多的韧性度,口感更富有弹性。

  ⑥ 作为调味品的配料。

  ⑦ 千亿pt客户端还可提炼蛋黄素供医药工业用。

  ⑧ 提炼蛋黄油用于油画、化妆品、肥皂等,蛋黄油还可以治疗湿气和溃疡、疗效很好。

  ⑨ 含有-SH基团,同时还有丰富的卵磷脂,可改善产品保存期。

  3.使用方法

  千亿pt客户端按1:1.25 还原8公斤鲜蛋的蛋黄液,需加水1-2小时浸泡。将所需用鸡蛋用量折算成相应比例后加入,建议添加量(总重量的百分比)依据产品有所不同。

  产品特性

  1.感官指标

  呈均匀黄色,粉末状或极易松散的块状,具有千亿pt客户端的正常气味,无异味,无杂质。

  2.卫生指标

  菌落总数:≤ 5000 cfu/g

  大肠杆菌数:≤ 30 MPN/100g

  致病菌(沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌): 不得检出

  3.理化指标

  脂肪/(g/100g)≥60%

  水分/(g/100g)≤4.0%

  游离脂肪酸/(g/100g)≤4 %

  产品包装

  20kg/箱或25kg/箱;内包装用复合包装袋;外包装用双瓦楞纸箱。

  产品保藏

  干燥、密封、阴凉的条件下(温度低于24℃,湿度低于70%)保存12个月;产品开封后应密封保存,防受潮变质。